أكلات مغربية خفيفة 2017

كُتب بواسطة: تاريخ النشر: 31 مايو, 2017 المشاهدات: 226 التعليقات: لا يوجد تعليقات

طبق الملفوف المكونات : •1 كيلو من الملفوف. • ((()ورق ماص )قابل لامتصاص الدهون. • ملعقة صغيرة من الزبدة الغير المملحة. • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. • بصلة كبيرة مفرومة جيدا. • 3 فص من الثوم المفروم. •182 كوب ارز طويل الحبة غير مطبوخ. • ½ كوب طماطم معلبة. • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل. • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة. • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. • ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون. • 500 غرام من اللحم المفروم. • الملح حسب الذوق. •250 من عصير الطماطم الطازج. • ورق الالمنيوم. طريقة التحضير : 1. في وعاء كبير نغلي فيه كمية من الماء المملح. 2. ننظف الملفوف و نزيل الساق بواسطة سكين. 3. نضيف الملفوف للماء و نتركه يغلي لمدة 3 دقائق. 4. نزيل الملفوف من الماء و نفضل الاوراق عن بعضها اذا وجدنا صعوبة في فصلها نرجع الملفوف الى الماء الى ان نتمكن من فصل جميع الاوراق. 5. نجفف الاوراق في الورق الماص . 6. ازيلي جانب الورق الصلب بالمقص. 7. نسخن الفرن الى 175 درجة. 8. ندهن القالب بالزبدة ونفرشه بورق الملفوف. 9. يحمى الزيت على نار متوسطة و يقلى البصل و الثوم لمدة 3 دقائق حتى يصبح لينا. 10. نضيف الارز و نحرك جيدا الى ان يصبح لون الارز ذهبيا. 11. نظيف الطماطم و التوابل و الاعشاب و عصير الليمون. 12. نظيف اللحم المفروم و نخلط جيدا حتى يستوي اللحم. 13. يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة. 14. ناخد ورق الملفوف ونملأ كل ورقة بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الخليط و نلف الورقة على شكل أصبع الى ان نكمل جميع الاوراق. 15. نسكب عصير الطماطم على أصابع الملفوف و نغطي الكل بورق الالمنيوم. 16. يطبخ في الفرن حوالي ساعة و نصف. 17. يقدم ساخنا.

إضافة رأيك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *